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延安职业技术学院王牌专业有石油化工技术、航海技术等。学院开设了多个专业，具体名单如下：
1. 园艺技术（农林牧渔大类，省级一流培育专业，农林与建筑工程系）
2. 畜牧兽医（农林牧渔大类，农林与建筑工程系）
3. 动物防疫与检疫（农林牧渔大类，农林与建筑工程系）
4. 工程测量技术（资源环境与安全大类，农林与建筑工程系）
5. 建筑工程技术（土木建筑大类，农林与建筑工程系）
6. 工程造价（土木建筑大类，农林与建筑工程系，中央财政支持专业、省级综合改革试点专业、省级重点专业）
7. 建设项目信息化管理（土木建筑大类，农林与建筑工程系）
8. 无人机应用技术（航空装备类，农林与建筑工程系）
9. 消防工程技术（土木建筑大类，石油和化学工程系）
10. 油气开采技术（资源环境与安全大类，省级重点专业，石油和化学工程系）
11. 油气储运技术（资源环境与安全大类，石油和化学工程系）
12. 油气地质勘探技术（资源环境与安全大类，省级重点专业，石油和化学工程系）
13. 油田化学应用技术（资源环境与安全大类，中央财政支持专业、省级示范专业、省级重点专业，石油和化学工程系）
14. 石油工程技术（资源环境与安全大类，石油和化学工程系）
15. 煤炭深加工与利用（资源环境与安全大类，石油和化学工程系）
16. 应用化工技术（生物与化工大类，院级重点专业，石油和化学工程系）
17. 石油化工技术（生物与化工大类，陕西省一流培育专业、国家骨干专业、省级综合改革试点专业、省级重点专业，石油和化学工程系）
18. 发电厂及电力系统（能源动力与材料大类，机电工程系）
19. 数控设备应用与维护（装备制造大类，机电工程系）
20. 机电一体化技术（装备制造大类，中央财政支持专业、院级重点专业，机电工程系）
21. 电梯工程技术（装备制造大类，机电工程系）
22. 汽车检测与维修技术（装备制造大类，中央财政支持专业，机电工程系）
23. 航海技术（交通运输大类，陕西省一流专业建设项目、骨干专业，航运工程系）
24. 国际邮轮乘务管理（交通运输大类，航运工程系）
25. 轮机工程技术（交通运输大类，航运工程系）
26. 计算机应用技术（电子信息大类，电子信息工程系）
27. 大数据技术与应用（电子信息大类，电子信息工程系）
28. 物联网应用技术（电子信息大类，1+X证书试点专业，电子信息工程系）
29. 护理（医药卫生大类，省级一流培育专业、省级综合改革试点专业，医学系）
30. 助产（医药卫生大类，医学系）
31. 药学（医药卫生大类，医学系）
32. 医学影像技术（医药卫生大类，医学系）
33. 财务管理（财经商贸大类，经济管理系）
34. 会计（财经商贸大类，省级重点专业，经济管理系）
35. 电子商务（财经商贸大类，经济管理系）
36. 旅游管理（旅游大类，经济管理系）
37. 酒店管理（旅游大类，经济管理系）
38. 艺术设计（文化艺术大类，艺术系）
39. 舞蹈表演（文化艺术大类，艺术系）
40. 学前教育（教育与体育大类，陕西省一流培育专业、院级重点专业，师范教育系）
一流本科专业建设点：
省级：工程造价、汉语言文学、电子信息工程、计算机科学与技术、财务管理、机械设计制造及其自动化、土木工程
西安思源学院开设专业
类别
专业名称
表演艺术类(专)
舞蹈表演
财务会计类(专)
大数据与财务管理
财务会计类(专)
大数据与会计
道路运输类(专)
交通运营管理（轨道交通方向）
电气类(本)
电气工程及其自动化
电子商务类(本)
电子商务
电子商务类(专)
商务数据分析与应用
电子商务类(专)
电子商务
电子信息类(本)
电子信息工程
工商管理类(本)
市场营销
工商管理类(本)
人力资源管理
工商管理类(本)
财务管理
工商管理类(专)
市场营销
工商管理类(专)
工商企业管理
公共管理类(专)
人力资源管理
管理科学与工程类(本)
工程管理
管理科学与工程类(本)
工程造价
管理科学与工程类(本)
大数据管理与应用
广播影视类(专)
播音与主持
广播影视类(专)
广播影视节目制作
航空运输类(专)
空中乘务
航空装备类(专)
无人机应用技术
护理类(专)
护理
护理类(专)
护理（康复治疗学）
护理学类(本)
护理学
机械类(本)
机械设计制造及其自动化
机械类(本)
增材制造工程
机械类(本)
智能制造工程
计算机类(本)
计算机科学与技术
计算机类(本)
网络工程
计算机类(专)
软件技术
计算机类(专)
计算机网络技术
建设工程管理类(专)
建设工程管理（造价方向）
建筑类(本)
建筑学
教育类(专)
学前教育
教育学类(本)
教育学
教育学类(本)
艺术教育
教育学类(本)
学前教育
教育学类(本)
小学教育
金融类(专)
金融服务与管理
经济与贸易类(本)
国际经济与贸易
旅游类(专)
旅游管理
美术学类(本)
书法学
设计学类(本)
环境设计
设计学类(本)
数字媒体艺术
铁道运输类(专)
高速铁路客运服务
土建施工类(专)
建筑工程技术
土建施工类(专)
建筑工程技术（燃气工程方向）
土木类(本)
土木工程
外国语言文学类(本)
英语
文化服务类(专)
文物修复与保护
新闻传播学类(本)
广告学
新闻传播学类(本)
网络与新媒体
医学技术类(本)
康复治疗学
艺术设计类(专)
数字媒体艺术设计
艺术设计类(专)
环境艺术设计
艺术设计类(专)
室内艺术设计
艺术设计类(专)
广告艺术设计
语言类(专)
应用英语
中国语言文学类(本)
汉语言文学
中国语言文学类(本)
汉语国际教育
自动化类(本)
自动化
自动化类(专)
机电一体化技术
学校简介：
西安思源学院是国家教育部批准设立的普通本科高校、陕西省教育厅等八厅委批准设立的研究生联合培养示范工作站高校，也是陕西省第一所获批招收港澳台侨学生资格的民办高校。
学校成立于1998年，始终坚持以创新教育为引领，以建设高水平应用大学为目标，以学科专业建设、师资队伍建设、高效管理平台建设为主线，强化教学过程管理和学生学习过程管理，推动了本科教育质量不断提高，职业教育特色日益凸显，研究生教育布局初步形成，已成为一所集工、文、经、管、教、法、艺、医等多个专业学科，本科、专科、继续教育及研究生等多种教育形式协调发展的新型民办大学。学校现拥有14个二级学院和1个继续教育学院，并分别与长安大学、延安大学、西安体育学院共建了联
